Recette de la semaine: Hummus à l'ail rôti

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Grâce à une collaboration avec le site Internet recettes.qc.ca, il nous fait plaisir de vous proposer, chaque semaine, une recette à essayer.

(Photo: Courtoisie)

Portions : 10

Préparation : 5 min.

Cuisson : 60 min.

Auteur : Ambe Kumari

 

Ingrédients

1 boîte de pois chiches égouttés

5 c. à soupe de beurre de sésame (tahini)

1 citron pressé

1 tête d'ail

1 c. à soupe d'huile végétale ou d'olive

Sel et poivre

 

 

Préparation

1. Couper la calotte de la tête d'ail, verser l'huile sur le dessus et mettre au four à 325-350 °F pendant 1 heure.

2.Mettre les pois chiches, le jus de citron, le beurre de sésame, le sel et le poivre dans le robot. Mélanger pour obtenir une pâte lise et homogène. Si la pâte est trop épaisse, ajouter un peu d'eau ou d'huile végétale ou d'olive.

3.Laisser refroidir l'ail et ajouter à la pâte de pois chiches. Mélanger au robot.

 

Source: recettes.qc.ca

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