La CRÉ appuie l'agrandissement de l'École hôtelière

À leur dernière séance avant l'élection du 4 novembre, les commissaires ont adopté une résolution demandant au ministère de l'Éducation, du Loisir et du Sport (MELS) une aide financière pour l'ajout d'espace à l'école de formation professionnelle située à Sainte-Rose. Le dossier qui est présenté chaque année au ministère depuis 1998 comprend cette fois-ci une lettre d'appui de la CRÉ.

«Nous avons documenté la perspective d'emplois dans le secteur de l'hôtellerie et de la restauration à Laval», explique Manon Caron, directrice générale de la CRÉ.

Les données présentées au MELS démontrent que ce secteur est en croissance dans la région. «Il y a 11 000 travailleurs œuvrant dans la restauration ou l'hôtellerie. Dans le cas de la restauration qui représente 90 % des travailleurs, Statisques Canada rapporte une augmentation de la croissance de 2,4 % annuellement alors qu'elle est de 1,7 % pour le Québec», indique Mme Caron.

La présidente sortante de la Commission scolaire de Laval (CSDL), Francine Charbonneau, estime que cet appui de la CRÉ permettra de démontrer que des emplois sont disponibles dans la région pour les finissants de l'École hôtelière.

Maintenant que ces deux dossiers sont en voie d'être complétés, la CSDL a choisi de bonifier sa demande de subvention pour l'École hôtelière. «On s'est toujours heurté à la proximité avec l'Institut de tourisme et d'hôtellerie du Québec qui est situé à Montréal. C'est pourquoi nous avons décidé de démontrer l'importance du système hôtelier et le développement de l'industrie touristique à Laval», explique Francine Charbonneau.

Le projet est de regrouper sous un même toit toutes les disciplines enseignées à Laval. Présentement, les cours de pâtisserie sont dispensés à l'école Horizon-Jeunesse, les aspects théoriques du cours de sommellerie à Paul-Émile Dufresne et le reste de la formation à l'École hôtelière.

Jusqu'à maintenant, la Commission scolaire souhaitait agrandir le bâtiment de la rue Roseval, mais Francine Charbonneau admet que d'autres possibilités sont à l'étude. Tous les services de l'école pourraient également être regroupés dans un autre bâtiment, propriété ou non de la CSDL.

Francine Charbonneau croit que le regroupement des trois pavillons et l'agrandissement permettraient aux élèves de vivre «la vraie réalité de la restauration» et à la Commission scolaire d'offrir davantage de stages de perfectionnement.