C’est le temps des paniers «bios»

Avec six points de chute (voir ci-dessous) dans la région, le réseau d’Agriculture soutenue par la communauté (ASC) permettra, cet été encore, à près de 200 Lavallois d’avoir accès à des produits frais et locaux.

En 1995, un groupe de jeunes a eu l'idée de rapprocher le monde agricole et les gens de la ville. Ce rapprochement s'est concrétisé à travers un projet qui se nomme «l'Agriculture soutenue par la communauté» (ASC) ou appelé communément «paniers bio».

Ce concept est simple. Les citoyens paient à l'avance leur part de récolte auprès d'un fermier. Les personnes intéressées deviennent en quelque sorte des «partenaires» de la ferme en achetant, au printemps, leur part de nourriture (légumes, viandes). Elle leur sera remise le plus souvent sous la formule de paniers livrés chaque semaine à un point de chute près de chez soi ou de son travail.

Ce projet a débuté avec une seule ferme et environ 25 personnes, il y a maintenant plus de 10 ans. Aujourd'hui, cette formule permet à près de 33 000 citoyens d'avoir le privilège d'être en lien direct avec une des 114 fermes biologiques maraîchères ou d'élevage du réseau. Cette année, 25 nouvelles fermes participent au réseau que coordonne Équiterre. «C’est le plus grand réseau au monde», affirme Évelyne Trudel-Fugère d'Équiterre.

Michel Jetté des Serres Michel Jetté et Réjeanne Huot a adhéré à l'ASC depuis le début du projet. «Nous étions cinq producteurs dans les débuts. Nous sommes plus de 100. La formule est populaire. Il manque de producteurs», mentionne-t-il. «Nous redécouvrons le goût des vrais légumes, des jardins de notre enfance», ajoute-t-il.